Botrytis: Keine Angst vor dem Schimmelpilz
Botrytis kann edelfaule Traube befallen. Der Schimmelpilz entzieht der einzelnen Beere Wasser. Dadurch wird die Konzentration von Aromen und Zucker in der Traube erhöht, erklären Katharina Schneider und Britta Felicitas Giese.
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Instagram-Leitfaden für Winzerinnen und Winzer
Unter dem provokativen Arbeitstitel –Social Media – Genial oder Gedöns?– erarbeiteten Studenten der Hochschule Geisenheim University (HSGM) im WS2020/21 einen Instagram-Leitfaden für Winzerinnen und Winzer. Im Rahmen dieses Medienprojektes geben sie Tipps zum Umgang mit dem Onlinedienst.
Kategorie: Partnerbeiträge | Studenten erklären -
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Grauburgunder = Pinot Gris/Pinot Grigio
Der Burgunder und seine Varianten - dreisprachig! Wussten Sie, dass Pinot Gris/Grigio = "Grauburgunder" ist? Und dass Sie deutschen Spätburgunder lieben werden, wenn Sie Pinot Noir/Nero schätzen? Claire Thomas, Ole Kohlmann und Hannah Schindler geben Orientierungstipps für den Einkauf heimischer Weine. -
Böckser, ungefährlicher Fehlton im Wein
"Böckser" ist ein Fehlton im Wein, der während der Gärung enstehen kann und völlig ungefährlich ist, wissen Britta Giese, Constanze Hepp, Sonja Mähn und Latharina Schneider.
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