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  Spätburgunder/ Pinot Noir - rising jewel of Germany

  Spätburgunder production in Germany has been developing a lot in last two decades. Anne Krebiehl knows the history and the future of this great wine variety Spätburgunder.

  Kategorien: English
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  Sommelier Cup 2013

  Das Deutsche Weininstitut (DWI) hat Jenny Kunaschk (34) aus Travemünde am 11.11. 2013 im Rahmen des "Sommelier-Cup 2013" als beste deutsche Sommeliere ausgezeichnet. Den 2. Platz errang Florian Richter, gefolgt von Sonja Schollenberger auf dem 3.Rang. Die Plätze vier und fünf belegten Michael Kuhles und Sven Ponge.

  Kategorien: Events
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  Nadine Poss - Die deutsche Weinkönigin 2013 ist gewählt

  Nadine Poss aus Windesheim an der Nahe ist die neue deutsche Weinkönigin. Als eine von vier Finalistinnen aus Rheinland-Pfalz machte sie das Rennen. Sie folgt Julia Bertram von der Ahr nach.

  Kategorien: Weinkönigin
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  Gärung

  Bei der Gärung wird der Zucker im Traubensaft umgewandelt in Alkohol und Kohlensäure. Verantwortlich dafür ist die Hefe, sie sorgt dafür, dass aus dem Saft Wein wird.

  Kategorien: Weinwissen
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  Rheinhessen erntet - Ein spannender Weinlese-Tag

  4 Uhr morgens. Es ist stockdunkel in den Weinbergen. Mittendrin die taghellen Lichtstrahler des Traubenvollernters. Mit höchster Konzentration und viel Fingerspitzengefühl ist der Fahrer bei der Arbeit. Präzise, effizient und zuverlässig ist diese Hightech der Garant für Qualität und sie ist unersetzlich, wenn in kurzer Zeit viele Trauben zu ernten sind...

  Kategorien: Partnerbeiträge
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  High End, Not Sweet and Cheap: German Wine Rediscovered

  Wine doesn't leap immediately to mind when you think about quality German brands. But that's changing, as Emma McNamara discoverd in the Pfalz region. There she met Ernst Büscher of the German Wine Institute; Andreas Hütwohl at Von Winning winery and Christopher Gifford at The Corkscrew in Dublin.

  Kategorien: English | Partnerbeiträge
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  Pruning and bending

  Pruning and bending in the beginning of the year prepare the vines for the coming growing season. It is one of the peak periods of work in the viticultural year.

  Kategorien: English
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  Pressing

  Within the process of pressing there are various parameters that can influence the quality and the style of the wine: type of pressing, pressure control, the decision whether to stem the grapes or do whole cluster pressing.

  Kategorien: English
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  Soil Management and Plant Protection

  To prevent pests and fungal diseases winemakers are active in the vineyard to ensure optimal growing conditions. Soil management and plant protection measures are necessary in order harvest healthy grapes in autumn.

  Kategorien: English
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  Red Wine Production

  Red wine production is more complex than white wine production.
  The red pigments lie in the berry skins. There are two ways to release these color pigments and to produce red wine: must heating and fermentation on the skins.

  Kategorien: English