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Weingut Baron Knyphausen: Vinothek mit Blick in den Park
1727 wurde das heutige Gutshaus erbaut, welches sich seit 1818 im Familienbesitz derer zu Knyphausen befindet. Frederik Baron Knyphausen, Inhaber des gleichnamigen Weinguts in Eltville, brachte viele Ideen für den zeitgemäßen Umbau des Gutes mit. ßber allem aber stand die Forderung, die Geschichte des Ortes würdig zu bewahren. Die Halle wurde als Vinothek neu definiert: große Fenster mit Blick in den Park, dezentes Holz. Industrielampen, ein bisschen Großstadt-Flair. Mehr: https://www.baron-knyphausen.de/ sowie www.deutscheweine.de/vinotheken/
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Weingut Cantzheim Vinothek: Verkostung in der Orangerie
Das junge Weingut Cantzheim macht seit 2017 an der Saar durch seine Weine und ein außergewöhnliches architektonisches Projekt auf sich aufmerksam. Das Winzerpaar Anna und Stephan Reimann renovierte das historische Gutshaus aus dem Jahr 1740 denkmalgerecht und erweiterte es um ein modernes Wirtschaftsgebäude sowie eine Orangerie. Das Gebäude aus Stahl und Glas verbindet Natur und Kultur. Die Wände sind zu Glaselementen aufgelöst und führen die senkrechten Linien der Rebstöcke visuell fort. Mehr: https://weingut-cantzheim.de/vinothek/ sowie www.deutscheweine.de/vinotheken
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Weingut Georg Breuer: Vinothek mit Ateliercharakter
Die im Mai 2017 eröffnete Vinothek am historischen Standort des Weinguts Georg Breuer lädt ein, die Weine in aller Ruhe, abseits des Rüdesheimer Trubels, zu verkosten. Der Raum war in vergangenen Zeiten ein Tanklager, ein Büro und auch ein Gutsausschank. Nun befindet sich hier die luftige und aufgeräumte Vinothek. Die Betonstruktur wurde sichtbar und rau belassen, die Holzmöbel sind in kühlen Grautönen lasiert, Blautöne setzen dezente Akzente. Die Wände der Vinothek sind mit ausgewählten Kunstwerken bestückt, damit erhält das Ensemble auch ein wenig Ateliercharakter. Mehr: http://georg-breuer.com/index.php?s=v... sowie www.deutscheweine.de/vinotheken
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Weingut Meier: Weinbar in Barockgebäude mit Jugendstilaufsatz
"Weinbar" - modern veredelt, aber eingebettet in die historische Tradition, so nennt Georg Meier sein liebevoll restauriertes Kellergewölbe in Weyher. 2019 hat er sie mit einem zweiten Gastraum in einem Barockgebäude mit Jugendstilaufsatz eröffnet. Zuvor wurden die alten Sandsteingemäuer aufgearbeitet, dazu viel Holz sowie moderne Materialien wie unbehandelter Stahl und Waschbeton verbaut. Ein imposanter Eichentresen, durch Pendelleuchten perfekt illuminiert, führt hin zum Barockgewölbe, dessen stählerne Beleuchtungstreifen an der Decke mit den modernen Holztischen und Stühlen harmonieren. Mehr: https://wein-meier.de/weinbar sowie www.deutscheweine.de/vinotheken
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Weingut Gaul Vinothek: Gemütlichkeit und moderner Eleganz
Mitten im Weinberg entstand in zweijähriger Bauzeit ein rostroter zweistöckiger Würfel mit einem Cortenstahlmantel, der farblich auffällig der natürlichen Rebstockidylle herausragt. Hinter der Glasfront bis zum Boden genießen die Gäste im Erdgeschoss nicht nur die feine Mineralität und filigrane Frucht der Weine, sondern auch das feine Gemisch aus Gemütlichkeit und moderner Eleganz. Ein im Boden eingelassenes Fenster gibt den Blick frei auf den Barriquekeller. Mehr: https://www.weingut-gaul.de/ sowie www.deutscheweine.de/vinotheken
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Weingut Braun Vinothek: Tresen mit grünlich schimmerndem Bruchglas
Neben einer idyllischen Pferdekoppel, ein wenig versteckt gelegen, wartet ein wunderbar unaufgeregter Ort: die 2018 eröffnete Vinothek des Weingutes Braun im pfälzischen Meckenheim. Jedes Detail hat die Familie sorgsam geplant und umgesetzt – die Möbel aus Eichenholz genauso wie die Garderobe aus Fassdauben vom großelterlichen Weingut. Das Herzstück der Vinothek ist ein effektvoll beleuchteter Tresen mit grünlich schimmerndem Bruchglas. Die Architektur soll auf einen jungen Betrieb hinweisen, dem seine Wurzeln wichtig sind. Mehr: https://www.braun-wein-sekt.de/de sowie www.deutscheweine.de/vinotheken
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Weingut Dr. Bürklin-Wolf: Ehrwürdige Vinothek mit Esprit
Tradition spielt im Weingut Dr. Bürklin-Wolf eine besondere Rolle, denn seine Geschichte reicht bis ins Jahr 1597 zurück. Daraus erwuchs ein Anspruch, der bei der Gestaltung der neuen Vinothek architektonisch treffend umgesetzt wurde. Kein moderner Waschbeton, keine großen Fensterfronten. Stattdessen wurde die Vinothek mit historischen Möbeln und einem ßlgemälde des Geheimrates Bürklin aus Familienbesitz gestaltet. Die alten Polstermöbel stammen aus den Beständen der Besitzerin und wurden neu gepolstert. Parkettböden und Vollholzmöbel runden das Bild ab. Mehr: https://www.buerklin-wolf.de/de/vinot... sowie www.deutscheweine.de/vinotheken
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Weingut Closheim Vinothek: Flacher Kubus an restauriertem Altbau
Die ehemalige Kelter gleich gegenüber der Kirche war ein sehr passender Ort für Anette Closheim, um zum Ausdruck zu bringen, was sich geändert hatte und was bleiben sollte, seit sie in das traditionsreiche Familienweingut eingestiegen war. Das 500 Jahre alte Gemäuer wurde restauriert und das Fachwerk in seinem Inneren rigoros freigelegt. Zum Vorschein kamen überraschend moderne Strukturen, eine luftige Höhe und ein Gitterwerk von spektakulärer Leichtigkeit. Kernstück der neuen Vinothek ist der flache Kubus, der sich an den restaurierten Altbau anschließt und ihn mit dem Weingut der Familie verbindet. Mehr: https://www.anetteclosheim.de/vinothe... sowie www.deutscheweine.de/vinotheken
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Van Volxem Vinothek: Weinphilosophie in Architektur und Design
Mit der Errichtung der Van Volxem- Weinmanufaktur 2019 wollte Roman Niewodniczanski die Kernwerte seiner Weinphilosophie auch in Architektur und Design zum Ausdruck bringen: Klarheit, Eleganz und Präzision. Die Vinothek und der Besucherbereich sind schon von Weitem erkennbar. Der turmähnliche Bau befindest sich in mitten von Reben auf dem Wiltinger Schlossberg. Wichtigstes Bauelement für das Gebäude ist Naturstein, der auf die mineralischen Weine aus den Schiefersteillagen verweist. Mehr: https://vanvolxem.com/vinothek/ sowie www.deutscheweine.de/vinotheken
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Vinothek im Ensemble Weingut Maximin Grünhaus
Das Weingut Maximin Grünhaus hat gezeigt, wie es gelingt, Geschichte in die Moderne zu heben. Die Einrichtung der funktionalen Vinothek ist Beweis für eine zeitgemäße Weiterentwicklung des Weingutes mit großem Feingefühl. Mittelpunkt des Raumes sind ein Tisch aus Grünhäuser Eiche und bewegliche Rollcontainer aus Holz. Insgesamt ist die Vinothek reduziert und lässt Platz für denkmalgeschützte Fenster und Türen mit Messingverzierungen und den alten Kamin. Eine lange Bar integriert sich in das Ensemble. Mehr: https://maximingruenhaus.de/ sowie www.deutscheweine.de/vinotheken
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