Der amtierende Sommelierweltmeister Marc Almert, Steve Pietschmann vom Restaurant am Steinplatz in Berlin (Weinkarte: "We don't need Champagne") sowie Nico Brandner, seines Zeichens Sektmacher beim Sekthaus Griesel & Compagnie und im Vorstand des Verbandes der Traditionellen Sektmacher eV., im Gespräch mit Manuel Bretschi, Leiter der Schulungsabteilung des Deutschen Weininstituts (DWI).
Moderator: Manuel Bretschi (DWI)
Terminhinweis: DWI Forum Kultur & Wein, 19. Februar 2021 an der Ahr.
Wenn die Temperaturen steigen sind Weine gefragt, die mit Fruchtigkeit und Frische punkten. Dabei muss es nicht immer Weißwein sein. Viele deutsche Rotweine zeigen, wie vielseitig sie sind. Besonders lebendig präsentieren sie sich, wenn sie leicht gekühlt serviert werden. Denn die richtige Temperatur hebt Frucht und Frische der Weine hervor, weshalb auch Rotweine perfekt zur Sommersonne passen können.
Kategorie: WeinwissenBioweinbau, Biodynamie und Nachhaltigkeitslabel
Referent: Götz Drewitz
Außerdem mit dabei:
Peter Bernhard Kühn, Weingut P. J. Kühn & Georg Forster, Weingut Forster
Terroir & Riesling – Kann man Terroir im Wein schmecken?
Unsere Referenten:
Tanja und Volker Gies – https://www.gies-dueppel.de/
Martin Korrell – https://www.korrell.com/
Denis Duhme – https://weinintensiv.de/